[ Restauration collective & engagée ]

Equans adopte la Fabrik à Boissons dans leur restaurant Newrest

🔍 Challenge

Comment intégrer l’offre de boissons
dans leur démarche RSE ?

Equans est un leader mondial du secteur des énergies et services implanté dans une vingtaine de pays.
La qualité de vie au travail des collaborateurs est au cœur de leur priorité.

Société de restauration : Newrest

Restaurant : Equans

Ville : Paris

Type de restauration : Restauration collective

Nombre de couverts par jour : 200

🎯 Objectifs

QVT : plaisirs et bien-être des collaborateurs. Proposer une offre de boissons naturelles, gourmandes, et fraiches.
Écologie : réduire les déchets en supprimant les bouteilles plastiques et les canettes dans leur restaurant.

👇 Nos actions

✅ Optimiser le parcours client et son implantation

✅ Choisir le système de paiement adapté

✅ Définir le type de contenant et le pré-dosage

✅ Déterminer l’offre de boissons

Leur top 3 des ventes

Thé noir pêche

Citronnade

Framboise Müre

« Nous plaçons la Fabrik à Boissons dans quasiment tous nos appels d’offre entreprise. Premièrement dans une démarche RSE afin de limiter l’utilisation de canettes et bouteilles en plastique, puis pour des raisons financières puisque c’est plus intéressant d’avoir une fontaine en location et d’acheter au fur et à mesure des BIB qui sont beaucoup moins onéreux, comparé à l’achat de bouteilles ou canettes. »

Jean Gilabert, responsable développement à Newrest

💦 Résultats

(Données obtenues sur la période du 1er février 2023 au 25 mai 2023)

61 k 600

de déchets plastiques évités

100%

des convives satisfaits et rafraichis !

« Aujourd’hui, les BIB (Bag in Box) de la Fabrik à Boissons remplacent une partie des nombreuses références de boissons présentes et entreposées dans la réserve. La Fabrik à Boissons c’est moins de commande à passer, moins de référence à gérer, moins de manipulation, moins de poubelle donc une gestion des déchets simplifiée. »

Karine Jezequel, cheffe gérante du restaurant