OLIVE & POMME
[ Restauration Snacking ]
Olive & Pomme est un restaurant 100% local et Bio situé en Auvergne-Rhône-Alpes et lancé par la chaîne de magasins bio l’Eau Vive.
L’établissement lutte contre le gaspillage alimentaire et propose des plats entièrement végétariens composés d’ingrédients provenant de circuits courts. Limitant au maximum son utilisation d’emballages plastiques, c’est donc tout naturellement que la Fabrik à Boissons de chez Behring a trouvé sa place au sein de ce concept engagé et exclusif.
« On retrouve la valeur commune du zéro déchet dans notre démarche et celle de Behring. Et on souhaite chacun proposer un produit de qualité : les sirops mis à disposition dans la Fabrik à Boissons sont bios, et proviennent de circuits courts. De notre côté, on agit de la même façon avec nos produits. »
Alice Neirroti, Cheffe du Restaurant Olive & Pomme
Nom : Olive & Pomme
Secteur : Bio, végétarien et local
Ville : Chambéry (73)
Nombre de couverts : 42 places assises
Type de Restauration : Restauration Commerciale
Système de paiement : Jetons
Pré-dosage : 25 cl
Date d’installation : Septembre 2021 (à l’ouverture)
Implantation : Commande de la boisson aux bornes de commandes – Service en autonomie après installation à table
Avec la mise en place de la Fabrik à boissons,
900
cannettes de 33cl remplacées
11
kg d’aluminium évités
(avec 3 Bag In Box de 10L)
Sélection Parfums
Citronnade
Framboise Mûre Bio
Menthe Bio
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